Başta, Doğu Karadeniz Bölgesinde yaş çay üretimi yapılan, Rize, Artvin, Trabzon ve Giresun illerinde çay tarımı yapan binlerce üreticinin dikkatini çeken ve merakla beklenen şeker otu Stevia bitkisinin doğal ve sıfır kalorili olma özelliğinin yanında, hasadının yılda üç defa yapılması, ekonomik olarak çaya göre daha yüksek gelir getirmesi, şimdi den çay üreticilerinin sevincini artırıyor.
Anavatanı Güney Amerika kıtasındaki, Paraguay ve Brezilya olan Stevya bitkisini, 4 yıl önce Rize’ye getirerek, Şekere tatlı çözüm olarak, Çaykur Genel Müdürü İmdat SÜTLÜOĞLU, “Sn. Cumhurbaşkanımız Recep Tayyip Erdoğan’ın en son memleketini Rize’deki ziyaretinde, Çaykur Çay ve Bahçe Kültürleri Araştırma Enstitümüzde misafirleriyle birlikte misafir etmenin sevincini yaşadık. sn. Cumhurbaşkanımız Erdoğan’a burada bahçemizde çay topladı, stevia şeker otu olarak dört yıldır bahçemizde yetiştirdiğimiz ve her yıl üç defa hasadını yaptığımız bu önemli bitkimiz hakkında kendilerini detaylı bilgilendirdim. Bu bitkiye çok olumlu baktılar. Çayımızdan sonra, çayımızın şekeri olarak stevia isminin yerine bizim dilimizde çay şekeri olarak kullanmamıza ifade ettiler. Çayımıza ve şekere tatlı çözüm olarak enstitümüzde bahçe ve laboratuvar çalışmalarımızı kendi mühendislerimiz ve Çinli mühendis ve bilim insanlarıyla birlikte yürütüyoruz. Toksik olmaması, mayalayıcı olmaması, lezzet arttırıcılığı, %100 doğal olması, diş çürüğüne sebep olmaması, çocuklarda tatlı bağımlılığı yapmaması, yüksek ısıda pişirilebilmesi, raf ömrünün uzun olması, diğer tatlandırıcıların zararlarını azaltmak amacıyla onlarla karıştırılabilmesi ve az miktarda kullanılmasının yeterli olması bitkinin avantajları. Mutfak şekerinden %40 daha tatlı olan kurutulmuş çay şekeri stevia yaprakları, özütü alınıp granüle edildiğinde ise aynı miktardaki mutfak şekerinden 300 kat daha tatlı oluyor. Çay şekeri, tatlı yaprak (steiya) bitkisinde doğal ve sıfır kalorili olma özelliğinin yanı sıra oldukça zengin bir mineral ve vitamin kaynağı olarak da tüketiliyor. Bu bitkinin yapraklarından elde edilen özütte yüksek değerlerde kalsiyum, potasyum, magnezyum, folik asıt ve C vitaminlerinde bulunmaktadır.” şeklinde açıkladı.
Haber: Bayram Ali Kavalcı
Anavatanı Güney Amerika kıtasındaki, Paraguay ve Brezilya olan Stevya bitkisini, 4 yıl önce Rize’ye getirerek, Şekere tatlı çözüm olarak, Çaykur Genel Müdürü İmdat SÜTLÜOĞLU, “Sn. Cumhurbaşkanımız Recep Tayyip Erdoğan’ın en son memleketini Rize’deki ziyaretinde, Çaykur Çay ve Bahçe Kültürleri Araştırma Enstitümüzde misafirleriyle birlikte misafir etmenin sevincini yaşadık. sn. Cumhurbaşkanımız Erdoğan’a burada bahçemizde çay topladı, stevia şeker otu olarak dört yıldır bahçemizde yetiştirdiğimiz ve her yıl üç defa hasadını yaptığımız bu önemli bitkimiz hakkında kendilerini detaylı bilgilendirdim. Bu bitkiye çok olumlu baktılar. Çayımızdan sonra, çayımızın şekeri olarak stevia isminin yerine bizim dilimizde çay şekeri olarak kullanmamıza ifade ettiler. Çayımıza ve şekere tatlı çözüm olarak enstitümüzde bahçe ve laboratuvar çalışmalarımızı kendi mühendislerimiz ve Çinli mühendis ve bilim insanlarıyla birlikte yürütüyoruz. Toksik olmaması, mayalayıcı olmaması, lezzet arttırıcılığı, %100 doğal olması, diş çürüğüne sebep olmaması, çocuklarda tatlı bağımlılığı yapmaması, yüksek ısıda pişirilebilmesi, raf ömrünün uzun olması, diğer tatlandırıcıların zararlarını azaltmak amacıyla onlarla karıştırılabilmesi ve az miktarda kullanılmasının yeterli olması bitkinin avantajları. Mutfak şekerinden %40 daha tatlı olan kurutulmuş çay şekeri stevia yaprakları, özütü alınıp granüle edildiğinde ise aynı miktardaki mutfak şekerinden 300 kat daha tatlı oluyor. Çay şekeri, tatlı yaprak (steiya) bitkisinde doğal ve sıfır kalorili olma özelliğinin yanı sıra oldukça zengin bir mineral ve vitamin kaynağı olarak da tüketiliyor. Bu bitkinin yapraklarından elde edilen özütte yüksek değerlerde kalsiyum, potasyum, magnezyum, folik asıt ve C vitaminlerinde bulunmaktadır.” şeklinde açıkladı.
Haber: Bayram Ali Kavalcı
