Diyarbakırlı bir esnaf bu yıl Antalya’da 7’ncisi düzenlenecek olan Yöresel Ürünler Fuarı’na (YÖREX) kenti temsilen 20 metre uzunluğunda örgülü peynirle katılacak.<br/>Antalya’da bu yıl 7’ncisi düzenlenecek olan YÖREX fuarında, Anadolu’nun renkleri ve tatları bir araya gelecek. Fuara, Diyarbakır’ı temsilen Bayram Dağdelen adlı esnaf katılacak. Diyarbakır Valili, Büyükşehir Belediyesi, Ticaret ve Sanayi Odası, Ticaret Borsası ve Karacadağ Kalkınma Ajansı’nın desteğiyle fuara katılacak olan Dağdelen, kentin örgülü peynirini tanıtacak. Dağdelen, 20 metre uzunluğundaki örgülü peynirle, fuarda yer alacak.<br/>“Diyarbakır’ı Akdeniz’de tanıtacağız”<br/>Ailesinin 1972’den beri sürdürdüğü mesleği babasından devralan Bayram Dağdelen, 10 yıla yakın bir süredir burada olduklarını ve işlerini severek yaptıklarını söyledi. Dağdelen, Antalya’da mesleklerini icra edeceklerini ve bölgeyi tanıtacaklarını belirterek, “Fuara özel hazırlıklarımız var. Bölge ve Diyarbakır için sürprizler olacak. Şuan için 7 metre uzunluğunda örgülü peynir hazırladık. Fuara özel 20 metre örgülü peynir hazırlıyoruz. Otlu peynir de aralarında var ve geniş lavaş peynir de hazırladık. 5 kişilik bir ekip çalışıyor. Diyarbakır’ı temsil edecek olmanın gururunu yaşıyoruz. Memleketimizi en güzel şekilde Akdeniz Bölgesi’nde temsil edeceğiz. Lavaş peynirin boyu ve enini 75’e 75 olarak hazırladık. Az tuzlu keçi peynirinden yapılıyor. Bu tadı herkese tattıracağız” dedi.