Türkiye’de her gün 12 milyon ekmeğin israf edildiği, ekmek israfının ekonomiye yansımasının 1,5 milyar dolar olduğu belirlendi. Medya takip kuruluşu Ajans Press’in Türkiye Ekmek Üreticileri Federasyonu ve medyadan elde ettiği bilgilere göre, Türkiye’de günlük 120 milyon adet ekmek üretiminin gerçekleşiyor. Her gün üretilen ortalama 120 milyon ekmeğin yaklaşık yüzde 10’u, yani 12 milyonu ise israf edilerek çöpe gidiyor. Ülkemizde üretilen ekmeğin büyük bir kısmı üretiminin yapıldığı fırınlarda israf edilirken, fırınları haneler ve personel/öğrenci yemekhaneleri takip ediyor.(İHA)