Avrupa’dan Çay Heyeti Rize’de: Çay Üretimi ve Kültürü Masaya Yatırıldı
Avrupa Çay Yetiştiricileri Derneği üyelerinden oluşan uluslararası heyet, Çay İhtisaslaşma Koordinatörlüğünü ziyaret ederek çay yetiştiriciliği, üretim teknolojileri ve çay kültürü üzerine bilgi alışverişinde bulundu. Program kapsamında farklı ülkelerde üretilen çaylar duyusal analiz etkinliğinde karşılaştırıldı.
Avrupa Çay Yetiştiricileri Derneği (Tea Grown in Europe Association) üyelerinden oluşan heyet, çay alanında yürütülen akademik çalışmaları ve uluslararası iş birliği olanaklarını değerlendirmek üzere Çay İhtisaslaşma Koordinatörlüğünü ziyaret etti. Ziyarette, Türkiye'nin çay üretimindeki deneyimi, üniversitenin ihtisaslaşma çalışmaları ve farklı ülkelerin çay üretim yöntemleri ele alındı.
Çay alanındaki akademik çalışmalar tanıtıldı
Ziyarete, Dernek Genel Sekreteri Gaëlle Rousseau, İskoçya'dan Scottish Tea House temsilcisi Joanne Holley, Fransa'dan Tarnagas temsilcisi Céline Allewaert ve Filleule des fées temsilcisi Lucie Mazerolle katıldı. Ayrıca German Leine Highlands Tea Plantation School ve China National Tea Magazine Tea Times bünyesinde çay kültürü ve eğitimi alanında faaliyet gösteren Wenzhuo Liu da heyette yer aldı.
Program kapsamında konuk heyete, Çay İhtisaslaşma Koordinatörlüğünün çay yetiştirme teknikleri, çay ıslahı, enerji kullanımı, makineleşme ve altyapı, kuru çay üretimi ve pazarlaması gibi alanlarda yürüttüğü çalışmalar hakkında bilgi verildi. Bunun yanı sıra gıda, sağlık, işleme teknolojileri, çay turizmi, çay tarihi ve kültürüne yönelik faaliyetler de tanıtıldı.
Prof. Dr. Mete Avcı: Çay çalışmaları stratejik önem taşıyor
Toplantıda konuşan Çay İhtisaslaşma Koordinatörü Prof. Dr. Mete Avcı, üniversitenin ihtisaslaşma alanındaki hedef ve vizyonunu anlattı. Avcı, araştırma üniversitesi olma sürecinde çay alanında yürütülen çalışmaların stratejik önemine dikkat çekti.
Koordinatör Yardımcısı Prof. Dr. Keziban Yazıcı ise koordinatörlüğün çay alanındaki araştırma, eğitim ve uygulama faaliyetlerini kapsayan detaylı bir sunum gerçekleştirdi. Sunumda ulusal ve uluslararası iş birliği çalışmaları hakkında da bilgi paylaşıldı.
Programın devamında Koordinatör Yardımcıları Prof. Dr. Mustafa Akbulut ve Prof. Dr. Keziban Yazıcı, heyet üyelerinin sorularını yanıtladı. Görüşmede, üniversitenin çay alanındaki akademik birikimi, araştırma faaliyetleri ve uygulamaya yönelik çalışmaları üzerine karşılıklı bilgi ve deneyim paylaşımı yapıldı.
Farklı ülkelerin çayları duyusal analizde karşılaştırıldı
Ziyaret programının dikkat çeken bölümlerinden biri de duyusal analiz etkinliği oldu. ÇAYKUR Atatürk Çay ve Bahçe Kültürleri Araştırma Enstitüsü Müdür Yardımcısı Dr. Atilla Polat'ın koordinasyonunda gerçekleştirilen etkinlikte, Türkiye'de üretilen farklı çay çeşitleri ile dernek üyelerinin kendi ürettikleri çaylar değerlendirildi.
Çayların duyusal özelliklerinin incelendiği etkinlikte, farklı üretim bölgelerinin ve işleme yöntemlerinin ürünlere yansıması karşılaştırıldı. Katılımcılar, çayların özellikleri üzerine görüş alışverişinde bulunarak farklı ülkelerin üretim deneyimlerini paylaşma fırsatı yakaladı.
Gerçekleştirilen ziyaretin, çay yetiştiriciliği, üretim teknolojileri, eğitim ve kültürel etkileşim alanlarında uluslararası bilgi paylaşımına katkı sağlaması hedefleniyor.
