HABER:ARZU ERBAŞ
Rize’de üçüncü sürgün çay hasadının sonuna yaklaşılırken, çay bahçeleri bu kez beyaz çiçeklerle süslendi. Çay bitkisinin değerli çiçekleri, hem görsel güzelliğiyle hem de sağlık açısından sunduğu faydalarla üreticilerin yeni gelir kapısı oldu.
Rize Ticaret Borsası Çay Araştırma ve Uygulama Merkezi ÇAYMER, çay çiçeği alımlarına başladı. Kilosu 250 TL’den alınacak çay çiçeklerinin ödemeleri Kasım ayı sonunda yapılacak. Üreticiler 0537 363 50 60 numaralı telefonu arayarak randevu oluşturup çay çiçeği hasadını yapıyor.
Çay çiçeği, bitkinin dallarında tek tek açan beyaz çiçeklerin özenle elle toplanmasıyla elde ediliyor. Toplanan çiçekler ızgaralara dizilerek uygun sıcaklıkta kurutuluyor ve saklamaya hazır hale geliyor. Demleme için ise sıcak suyun üzerine yeterli miktarda çay çiçeği eklenip 5 dakika demlenmesi yeterli.
Uzmanlara göre çay çiçeği yalnızca aromasıyla değil, sağlık yönünden de son derece değerli bir bitki. Klinik araştırmalarda, çay çiçeğinin antioksidan, antikanser ve antiviral özellikler taşıdığı tespit edildi. Bu yönüyle “doğal bir şifa kaynağı” olarak tanımlanıyor.
Dünyada özellikle Çin’de çay olarak tüketilen bu narin çiçek, kozmetik sektöründe de kullanılıyor. Ayrıca öksürüğe iyi gelmesi ve balgam söktürücü özelliği nedeniyle bitkisel tedavi alanında da ilgi görüyor.
Uzmanlar, “Çok değerli ve çok narin bir çiçek çay çiçeği. Sağlık açısından da büyük potansiyele sahip.” diyerek hem üreticilere hem de tüketicilere dikkatli ve bilinçli kullanım çağrısında bulunuyor.
