HABER: ARZU ERBAŞ/
Bal üretimi ile ön plana çıkan Rize’de arı zehri üretimi başlıyor. Biyoteknoloji, ilaç geliştirme ve kozmetik alanlarında değerlendirilen önemli bir biyolojik hammadde olan arı zehrinin Rize’deki ilk üreticilerinden Veteriner Hekim Kasım Berber üretim için hazırlıklara başladı.
Arıcılık faaliyetleri ve bal çeşitliliği ile Türkiye’nin önde gelen şehirlerinden Rize’de arıcılık sektörü, yüksek katma değer sağlayan ürünlerle önemli bir dönüşüm yaşıyor. Polen, propolis üretiminin de yapıldığı kentte arı zehri üretimi için hazırlıklar yapılıyor. Temmuz ayında yürürlüğe giren Arı Zehri Toplamasına İlişkin Yönetmelik ile yasal zemin oluşturularak üretimin hızlanması sağlandı. Doğu Karadeniz Projesi Bölge Kalkınma İdaresi (DOKAP) tarafından arı zehri üretiminde kullanılan modern üretim sistemleri arıcılara dağıtıldı. Rize’de üretim sistemini alan 5 üretici arı zehri üretimi yapacak. Oluşturulacak üretim alanında arılara zarar vermeden çalışan özel toplama sistemleri kullanılacak. Kontrollü elektriksel uyarı yöntemiyle arılar cam yüzeye zehrini bırakacak. Hijyenik koşullarda toplanan ürün, arı zehri işleme yetkisine sahip işletmelerde biyoteknoloji, ilaç geliştirme ve kozmetik alanlarında değerlendirilecek.
ARI ZEHRİ ÜRETİM SİSTEMİNİN KURULUM ÇALIŞMASI TAMAMLANIYOR
Uzun yıllardır arıcılık faaliyetlerini bilimsel yaklaşım ve sürdürülebilir üretim anlayışıyla sürdüren Veteriner Hekim Kasım Berber’de Rize’deki ilk arı zehri üreticilerinden biri. Berber, arı zehri üretim sisteminin kurulum ve hazırlık çalışmalarını tamamlayarak, deneme üretimlerine başlayacak. Bal üretiminin yanı sıra ana arı, polen ve diğer arıcılık ürünleri üzerine çalışarak, arıcılığın yalnızca bal üretiminden ibaret olmadığını göstermeyi amaçlayan arıcı Kasım Berber “Arı zehri üretimi, bölgede katma değeri yüksek arıcılık ürünlerinin geliştirilmesi açısından önemli bir adımdır” dedi.
KONTROLLÜ ELEKTRİKSEL UYARI YÖNTEMİYLE ARI ZEHRİ TOPLANACAK
Veteriner hekim Kasım Berber arı zehri üretimi ile ilgili bilgiler vererek “Arı zehri üretimi, arılara zarar vermeden çalışan özel toplama sistemleri kullanılarak gerçekleştirilmektedir. Kontrollü elektriksel uyarı yöntemiyle arılar cam yüzeye çok küçük miktarlarda zehir bırakmakta, kuruyan zehir ise hijyenik koşullarda toplanarak uygun şartlarda muhafaza edilmektedir. Üretim sürecinde en önemli öncelik, kolonilerin sağlığını koruyarak sürdürülebilir üretimi sağlamaktır. Kurulum ve hazırlık çalışmalarının tamamlanmasının ardından deneme üretimlerine başlanması planlanmaktadır. Bu süreçte amaç, yüksek miktarda üretim yapmak yerine kalite standartlarını sağlayan, güvenilir ve izlenebilir bir üretim modeli oluşturmaktır” ifadelerini kullandı.
ARI ZEHRİNİN GÜNLÜK TÜKETİME YÖNELİK BİR ÜRÜN DEĞİL
Arı zehrinin günlük tüketime yönelik bir ürün olmadığını belirten Kasım Berber “Başta bilimsel araştırmalar olmak üzere biyoteknoloji, ilaç geliştirme ve kozmetik alanlarında değerlendirilen önemli bir biyolojik hammaddedir. Bu nedenle üretilecek ürünler ilgili mevzuat çerçevesinde, gerekli standartları sağlayan kişi ve kuruluşlara sunulacaktır” şeklinde konuştu.
“ KATMA DEĞERİ YÜKSEK ARICILIK ÜRÜNLERİNİN YAYGINLAŞMASI İÇİN UĞRAŞIYORUM ”
Katma değeri yüksek arıcılık ürünlerinin yaygınlaşması için uğraştığını vurgulayan Berber “Veteriner hekim olarak hedefim; arıcılığı sadece geleneksel bir üretim faaliyeti olarak değil, bilimsel bilgiyle gelişen, sürdürülebilir ve yüksek katma değer üreten bir sektör olarak geleceğe taşımaktır. DOKAP'ın, ilgili kurumların ve Rize Arıcılar Birliğinin sağladığı destekler, bu hedefe ulaşma yolunda önemli bir başlangıç olmuştur. Temennimiz, Rize'de destek alan beş üreticinin ortaya koyacağı çalışmaların bölgemizde örnek oluşturması, diğer arıcıları da bu alana yönlendirmesi ve Doğu Karadeniz'in yüksek katma değerli arıcılık ürünlerinde ülkemizin öncü bölgelerinden biri hâline gelmesine katkı sağlamasıdır” dedi.
